Sato jun (315 Ergebnisse)
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hardcover. Zustand: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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hardcover. Zustand: Very Good. The Art and Science of Sushi: A Comprehensive Guide to Ingredients, Techniques and Equipment This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book…has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
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Hardback or Cased Book. Zustand: New. The Girl That Makes Mistakes: Growing Confidence One Day At A Time. Sato, Jun (illustrator). Book.
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Zustand: New. Sato, Jun (illustrator).
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition. Sato, Jun (illustrator).
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hardcover. Zustand: Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee.
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Verlag: The Daiichi Printing Co., Niigata, Japan, 1978
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Very Good, unmarked book with tiny dent in top edge of front board, several very faint stains to page fore-edges, and tiny stain on top edge of cloth on rear board; in lightly edgeworn and lightly soiled DJ that is protected by mylar cover.
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Hardback. Zustand: New. Discover everything there is to know about sushi!Sushi has taken the world by storm. Now, brilliant young Tokyo-based sushi chef Jun Takahashi wants to share his love and scientific knowledge of sushi-making with the world! His mastery of all things sushi is unparalleled and will appeal to professional ch…efs and sushi amateurs alike.With the help of gorgeous color photos and informative charts and diagrams, Takahashi and his two co-authors, Hidemi Sato and Mitose Tsuchida, cover the full range of sushi-making topics-from the biology and scientific composition of the ingredients, to the techniques sushi chefs learn over years of difficult training, to basic recipes for Tokyo-style sushi rice, sauces, condiments, and side dishes. The book's sections include lessons on how to:Find all types of seafood, such as eel, sea urchins, tuna, etc.Marinate fish with kombu seaweed.Cure fish with vinegar and sugar.Use and maintain high-quality Japanese sushi knives and an Ohitsu (a wooden rice container).Recognize the anatomy of a fish, different ways to cut a fish, and where to find the best meat.Shuck and prepare clams, such as the Mirugai Clam.Identify vinegar varieties and soy sauces.Prepare wasabi as well as grate, boil, and pickle ginger. Cook with heat and the differences between simmering (grilling) and dry-cooking (pan frying).Perfect traditional Japanese dishes, such as the tamago-yaki, Japanese Omelet.Recipes for 23 different types of sushi.Whether you're a professional chef, a casual lover of Japanese cuisine, or a sushi fanatic, this beautiful book will provide fascinating insights into the world of Japan's iconic national dish.
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Hardback. Zustand: New. Discover everything there is to know about sushi!Sushi has taken the world by storm. Now, brilliant young Tokyo-based sushi chef Jun Takahashi wants to share his love and scientific knowledge of sushi-making with the world! His mastery of all things sushi is unparalleled and will appeal to professional ch…efs and sushi amateurs alike.With the help of gorgeous color photos and informative charts and diagrams, Takahashi and his two co-authors, Hidemi Sato and Mitose Tsuchida, cover the full range of sushi-making topics-from the biology and scientific composition of the ingredients, to the techniques sushi chefs learn over years of difficult training, to basic recipes for Tokyo-style sushi rice, sauces, condiments, and side dishes. The book's sections include lessons on how to:Find all types of seafood, such as eel, sea urchins, tuna, etc.Marinate fish with kombu seaweed.Cure fish with vinegar and sugar.Use and maintain high-quality Japanese sushi knives and an Ohitsu (a wooden rice container).Recognize the anatomy of a fish, different ways to cut a fish, and where to find the best meat.Shuck and prepare clams, such as the Mirugai Clam.Identify vinegar varieties and soy sauces.Prepare wasabi as well as grate, boil, and pickle ginger. Cook with heat and the differences between simmering (grilling) and dry-cooking (pan frying).Perfect traditional Japanese dishes, such as the tamago-yaki, Japanese Omelet.Recipes for 23 different types of sushi.Whether you're a professional chef, a casual lover of Japanese cuisine, or a sushi fanatic, this beautiful book will provide fascinating insights into the world of Japan's iconic national dish.
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
The Art and Science of Sushi: A Comprehensive Guide to Ingredients, Techniques and Equipment
Takahashi, Miho; Takahashi, JUn; Sato, Hidemi;Tshchida, Mitose; Itoh,Makiko
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Hardcover. Zustand: As New. Zustand des Schutzumschlags: Near Fine. 1st Edition. Fine, as new hardcover with illustrated, paper covered boards matching the near fine dust jacket. The jacket has tiny touvhes of wear at the top and bottom fore edge fold of the front panel. First edition of the English translation. Translated by Ma…kiko Itoh. Extravagantly illustrated in color photos, with step by instructions and pictures of the finished dishes. 208 pp. Cookbooks, Sushi, Cooking, Japanese.
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Zustand: New.
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Sprache: Englisch
Verlag: Kyoto University Press and Trans Pacific Press, AU, 2011
- Softcover
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Paperback. Zustand: New. After the collapse of Japan's bubble-economy in the late 1980s, a wide range of neo-liberal reforms were introduced which dramatically affected the nature of the labour market. These reforms expanded and consolidated a two-tier market, widening the gap between those who benefit from the 'company citizens…hip' of 'regular' (long-term, secure) employment conditions and those who are increasingly disadvantaged by reduced income and security in the peripheral non-regular system of casual and short-term employment.The contributions in this volume use the 2005 Social Stratification and Mobility (SSM) survey data to analyse the effects of Japanese labour market reforms on social mobility, social welfare, company 'citizenship', incomes, as well as the policy implications for homelessness.
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes KönigreichGreatBookPricesUK
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Zustand: New. Sato, Jun (illustrator).
- Hardcover
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition. Sato, Jun (illustrator).
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hardcover. Zustand: New.
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Zustand: New. In.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 224 pages. 10.00x7.50x1.10 inches. In Stock.
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Anbieter: Russell Books, Victoria, BC, KanadaRussell Books
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