Terrence scully (23 Ergebnisse)
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Zustand: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Sprache: Englisch
Verlag: University of Ottawa Press/Les Presses de l'Universite d'Ottawa, 1988
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Zustand: Fine. Used book that is in almost brand-new condition. May contain a remainder mark. Better World Books: Buy Books. Do Good.
- Hardcover
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Hardback or Cased Book. Zustand: New. Viandier of Taillevent: An Edition of All Extant Manuscripts. Book.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Near Fine. 1st Edition. 270 Pages, Dust Jacket Spine A Bit Shelf Faded O/W Fine.
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Hardback. Zustand: New. This volume is the first to present all four extant manuscripts of the Viandier de Taillevent. The texts of the 220 recipes are in their original French and a complete English translation is provided. Variants between the four manuscripts represent more than a century of modifications in gastronomic taste…s and culinary practices in French seigneurial life. The commentary and notes trace the significance of these modifications and indicate the influence the Viandier exercised on more recent cookery books throughout Europe. This critical edition also includes a glossary and a bibliography. In addition, selected recipes have been adapted for modern use and arranged in a menu for six people.
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Hardback. Zustand: New. This volume is the first to present all four extant manuscripts of the Viandier de Taillevent. The texts of the 220 recipes are in their original French and a complete English translation is provided. Variants between the four manuscripts represent more than a century of modifications in gastronomic taste…s and culinary practices in French seigneurial life. The commentary and notes trace the significance of these modifications and indicate the influence the Viandier exercised on more recent cookery books throughout Europe. This critical edition also includes a glossary and a bibliography. In addition, selected recipes have been adapted for modern use and arranged in a menu for six people.
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Hardcover. Zustand: Near Fine. Near Fine. Book in near fine condition, with mild sunning to spine of dust jacket. Book.
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Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. First Edition. Vii, 361 pp. Bibliography and index. With decorative chapter headings. Mustard yellow glossy dust jacket with playing-card image of a kind. DJ has very minor shelf wear, otherwise intact. Book itself is clean and nice, a very nice copy. This vo…lume is the first to present all four extant manuscripts of the Viandier, arranged in parallel for easy comparisons. The texts of the 220 recipes are in the original French, but a complete English translation is provided. Of particular interest are the differences between the 4 manuscripts, representing more than a century of modifications in gastronomic tastes and culinary practices -- or perhaps, scribes with bad vision! Text is small and dense in this 1st edition. With Selected Recipes Arranged in a Modern-Day Menu. ; 8vo 8" - 9" tall; 361 pages.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 270 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Hardback. Zustand: New. This volume is the first to present all four extant manuscripts of the Viandier de Taillevent. The texts of the 220 recipes are in their original French and a complete English translation is provided. Variants between the four manuscripts represent more than a century of modifications in gastronomic taste…s and culinary practices in French seigneurial life. The commentary and notes trace the significance of these modifications and indicate the influence the Viandier exercised on more recent cookery books throughout Europe. This critical edition also includes a glossary and a bibliography. In addition, selected recipes have been adapted for modern use and arranged in a menu for six people.
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Buch. Zustand: Neu. Viandier of Taillevent | An Edition of All Extant Manuscripts | Terence Scully | Buch | Gebunden | Englisch | 1988 | University of Ottawa Press | EAN 9780776601748 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
