Tocci augusto (15 Ergebnisse)
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Verlag: Ateneo, Roma,, 1999
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In den WarenkorbZustand: NUOVO. Roma, Ateneo cm.16x21,5, pp.95, brossura.
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Sprache: Italienisch
Verlag: Tibergraph Editrice, 2002
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Brossura. Zustand: new. Perugia, 2005; br., pp. 176, ill., cm 14x20,5. Libro.
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brossura. Zustand: in ottime condizioni. Ali&no Editrice, 2004. Brossura con bandelle. Spedizioni tracciabili con raccomandata entro 24 ore dall'ordine. Soft cover in good conditions, no inscriptions or markings inside. Worldwide delivery.
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brossura. Zustand: in ottime condizioni. prima edizione. Ali&no Editrice - Collana: Nettare & Ambrosia, febbraio 2004. Brossura con bandelle. Prima edizione. Esemplare in condizioni eccellenti. Spedizioni tracciabili con raccomandata entro 24 ore dall'ordine. First edition. Soft cover in fine conditions, no inscriptions or marki…ngs inside. Worldwide delivery.
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brossura. Zustand: nuovo. prima edizione. Nuovo. Prima edizione., Ill. bn: 10 b/n., 103 pp.
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LEGATURA EDITORIALE. Zustand: NUOVO.
Verlag: Sergio Conti Editore, San Marino, 2008
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In den WarenkorbRigida. Zustand: Ottimo (Fine). 120 p., f.to cm 20,5 x 20,5, ill. colori, edizione cartonata, lingua italiano e inglese. Book.
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flessibile. Zustand: Come Nuovo (Mint). 119 p., f.to cm 21x13,5, copertina flessibile, illustrazioni in b/n. Come nuovo. Book.
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flessibile. Zustand: Nuovo (New). 102 p., f.to cm 21x13,5, brossura, illustrazioni in b/n. NUOVO Un singolare percorso di ?archeologia gastronomica? basato sulle poche indicazioni contenute nei reperti e nei testi classici. Molto è però concesso alla ricerca e alla creatività degli autori del libro che ci invitano a sederci a ta…vola con gli Etruschi e utilizzare le stesse materie prime, erbe, aromi, carni e cereali in una fantasia di preparazioni, dagli antipasti ai dolci, che è poi una riscoperta della cucina arcaica del centro Italia. Non vi sorprenda l?impiego di salse come il garum - per Varrone una specie di salamoia di pesce in agrodolce - in combinazioni audaci con primi, zuppe, pesce e cacciagione o la riscoperta di piatti antichissimi, come la Sbroscia e il Tegamaccio, la Tracta e le Ofellae, il Sanguinaccio e il Brustico: una danza di sapori e colori alle origini della tradizione gastronomica dell?Etruria di ieri e di oggi. Book.
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Zustand: Come Nuovo. Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi difetti di copertina Dettagli LibroSku: PZZLB18579ISBN: 9788887594270Titolo: Tartufo. Il Profumo Del PiacereAutore: Augusto TocciEditore: Ali&NoAnno: 2007In questo ilbro troverete ricette clessiche, storiche e inedite per realizzare interi menù con le pr…incipali varietà di tartufo italiano. Dall'addestramento del cane alla legge che regola la raccolta, dalle spigolature letterarie alle curiosità legate alle sue proprietà afrodisiache, tanti pratici consigli per conservare e apprezzare tutto il profumo del piacere che solo il tartufo ci sa regalare.
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flessibile. Zustand: Nuovo (New). 120 p., f.to cm 21x13,5, brossura, illustrazioni in b/n. NUOVO L?itinerario gastronomico proposto in questo volume appartiene alla tradizione, alla fantasia e all?esperienza di monaci, cuochi, medici e speziali vissuti nel Medioevo e di cui è rimasta traccia scritta o solo orale. Accanto ai piat…ti più diffusi del tempo, dei quali vengono qui riportati integralmente i preziosi consigli di cottura e la preparazione più adatta suggerita dalle fonti, si possono leggere aneddoti, leggende e pagine di letteratura che li hanno evocati. Lo stile essenziale, la semplicità delle ricette e, in certi casi, il voluto rispetto dei parametri del tempo (ingredienti, unità di misura, varietà animali e vegetali etc.) rendono questo Tacuinum un utile strumento per rivisitare con creatività la cucina medievale. Book.
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In den WarenkorbPerugia, Alieno Editrice, 2004, 8vo quadrato brossura, copertina illustrata colori, pp. 72.
