Wank david (172 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes KönigreichBetter World Books Ltd
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Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2008
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
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Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawai'i Press, US, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Paperback. Zustand: New. With more than 150,000 Japanese restaurants around the world, Japanese cuisine has become truly global. Through the transnational culinary mobilities of migrant entrepreneurs, workers, ideas and capital, Japanese cuisine spread and adapted to international tastes. But this expansion is also entangled in…culinary politics, ranging from authenticity claims and status competition among restaurateurs and consumers to societal racism, immigration policies, and soft power politics that have shaped the transmission and transformation of Japanese cuisine. Such politics has involved appropriation, oppression, but also cooperation across ethnic lines. Ultimately, the restaurant is a continually reinvented imaginary of Japan represented in concrete form to consumers by restaurateurs, cooks, and servers of varied nationalities and ethnicities who act as cultural intermediaries.The Global Japanese Restaurant: Mobilities, Imaginaries, and Politics uses an innovative global perspective and rich ethnographic data on six continents to fashion a comprehensive account of the creation and reception of the "global Japanese restaurant" in the modern world. Drawing heavily on untapped primary sources in multiple languages, this book centers on the stories of Japanese migrants in the first half of the twentieth century, and then on non-Japanese chefs and restaurateurs from Asia, Africa, Europe, Australasia, and the Americas whose mobilities, since the mid-1900s, who have been reshaping and spreading Japanese cuisine. The narrative covers a century and a half of transnational mobilities, global imaginaries, and culinary politics at different scales. It shifts the spotlight of Japanese culinary globalization from the "West" to refocus the story on Japan's East Asian neighbors and highlights the growing role of non-Japanese actors (chefs, restaurateurs, suppliers, corporations, service staff) since the 1980s. These essays explore restaurants as social spaces, creating a readable and compelling history that makes original contributions to Japan studies, food studies, and global studies. The transdisciplinary framework will be a pioneering model for combining fieldwork and archival research to analyze the complexities of culinary globalization.
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Anbieter: Plurabelle Books Ltd, Cambridge, Vereinigtes KönigreichPlurabelle Books Ltd
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Hardcover. Zustand: As New. 298p hardback with grey laminated jacket, as new, pages clean with bibliography, name and subject index, very good, no names or stamps Language: English.
Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
- Softcover
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Zustand: new.
Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawai'i Press, Honolulu, HI, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
- Softcover
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USAGrand Eagle Retail
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Paperback. Zustand: new. Paperback. With more than 150,000 Japanese restaurants around the world, Japanese cuisine has become truly global. Through the transnational culinary mobilities of migrant entrepreneurs, workers, ideas and capital, Japanese cuisine spread and adapted to international tastes. But this expansion is also en…tangled in culinary politics, ranging from authenticity claims and status competition among restaurateurs and consumers to societal racism, immigration policies, and soft power politics that have shaped the transmission and transformation of Japanese cuisine. Such politics has involved appropriation, oppression, but also cooperation across ethnic lines. Ultimately, the restaurant is a continually reinvented imaginary of Japan represented in concrete form to consumers by restaurateurs, cooks, and servers of varied nationalities and ethnicities who act as cultural intermediaries.The Global Japanese Restaurant: Mobilities, Imaginaries, and Politics uses an innovative global perspective and rich ethnographic data on six continents to fashion a comprehensive account of the creation and reception of the "global Japanese restaurant" in the modern world. Drawing heavily on untapped primary sources in multiple languages, this book centers on the stories of Japanese migrants in the first half of the twentieth century, and then on non-Japanese chefs and restaurateurs from Asia, Africa, Europe, Australasia, and the Americas whose mobilities, since the mid-1900s, who have been reshaping and spreading Japanese cuisine. The narrative covers a century and a half of transnational mobilities, global imaginaries, and culinary politics at different scales. It shifts the spotlight of Japanese culinary globalization from the "West" to refocus the story on Japans East Asian neighbors and highlights the growing role of non-Japanese actors (chefs, restaurateurs, suppliers, corporations, service staff) since the 1980s. These essays explore restaurants as social spaces, creating a readable and compelling history that makes original contributions to Japan studies, food studies, and global studies. The transdisciplinary framework will be a pioneering model for combining fieldwork and archival research to analyze the complexities of culinary globalization. Uses an innovative global perspective and rich ethnographic data on six continents to fashion a comprehensive account of the creation and reception of the global Japanese restaurant in the modern world. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
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EUR 36,47
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Zustand: New.
The Global Japanese Restaurant: Mobilities, Imaginaries, and Politics (Food in Asia and the Pacific)
Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
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Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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EUR 31,76
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Zustand: New.
- Softcover
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
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EUR 38,02
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
Weitere BilderSprache: Englisch
Verlag: Cambridge University Press 2002-09-05, 2002
Serie: Structural Analysis in the Social Sciences, Buch 5 von 30. Buch 5 von 30 - Structural Analysis in the Social Sciences
- Hardcover
Anbieter: Genesis Books, Fonte Nuova, RM, ItalienGenesis Books
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EUR 10,80
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Zustand: Fine. Il cofanetto (se previsto) è complessivamente integro e ben conservato, può presentare minime tracce d'uso e piccole imperfezioni.Sovraccoperta complessivamente integra e ben conservata, può presentare minime imperfezioni quali lievi gualciture o piccoli strappetti senza mancanze.Copertina complessivamente integra… e ben conservata. Può presentare piccoli strappetti senza mancanze, o lievi gualciture.Dorso complessivamente integro. Può presentare minimi strappetti e le tracce di una educata consultazione.Tagli complessivamente ben conservati; possono presentare una leggera brunitura e fioriture trascurabili.L'interno è complessivamente ben tenuto, può presentare un naturale invecchiamento della carta ed una educata consultazione.Per Maggiori informazioni o foto non esitate a contattarci. . Ottimo (Fine). Book.
Sprache: Englisch
Verlag: University of Hawaii Press, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
- Softcover
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 31,20
EUR 10,50 VersandVersand von Irland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. 2023. paperback. . . . . .
Sprache: Englisch
Verlag: Univ of Hawaii Pr, 2023
Serie: Food in Asia and the Pacific, Buch 8 von 10. Buch 8 von 10 - Food in Asia and the Pacific
- Softcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 28,02
EUR 14,70 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Paperback. Zustand: Brand New. 280 pages. 9.00x6.00x1.25 inches. In Stock.
