9780857095435 - satiation, satiety and the control of food intake: theory and practice (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition, band 257) (10 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2013
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 173 von 301. Buch 173 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Verlag: Woodhead Publishing Ltd 2013-09-27, 2013
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -With growing concerns about the rising incidence of obesity, there is interest in understanding how the human appetite contributes to energy balance and how it might be affected by the foods we consume, as well as other cultural and environm…ental factors. Satiation, satiety and the control of food intake provides a concise and authoritative overview of these areas. Part one introduces the concepts of satiation and satiety and discusses how these concepts can be quantified. Chapters in part two focus on biological factors of satiation and satiety before part three moves on to explore food composition factors. Chapters in part four discuss hedonic, cultural and environmental factors of satiation and satiety. Finally, part five explores public health implications and evaluates consumer understanding of satiation and satiety and related health claims. Englisch.
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - With growing concerns about the rising incidence of obesity, there is interest in understanding how the human appetite contributes to energy balance and how it might be affected by the foods we consume, as well as other cultural and environmental… factors. Satiation, satiety and the control of food intake provides a concise and authoritative overview of these areas. Part one introduces the concepts of satiation and satiety and discusses how these concepts can be quantified. Chapters in part two focus on biological factors of satiation and satiety before part three moves on to explore food composition factors. Chapters in part four discuss hedonic, cultural and environmental factors of satiation and satiety. Finally, part five explores public health implications and evaluates consumer understanding of satiation and satiety and related health claims.
