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Student's Technology of Bread-making and Flour Confectionery [Mar 01, 1989] Fance, Wilfred J.
Anbieter: Gonkerbooks, Earls Colne, ESSEX, Vereinigtes Königreich
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak (Paperback or Softback)
Sprache: Englisch
Verlag: Legare Street Press 10/27/2022, 2022
ISBN 10: 1015854354 ISBN 13: 9781015854352
Anbieter: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, USA
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak
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Student's Technology of Bread-making and Flour Confectionery
Verlag: Routledge & Kegan Paul, 1960
Anbieter: World of Rare Books, Goring-by-Sea, SXW, Vereinigtes Königreich
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The Technology of Bread-making
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak
Sprache: Englisch
Verlag: Legare Street Press 2022-10, 2022
ISBN 10: 1015854354 ISBN 13: 9781015854352
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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The Technology of Bread-making
Sprache: Englisch
Verlag: Legare Street Press 2022-10, 2022
ISBN 10: 1017035334 ISBN 13: 9781017035339
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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The Technology of Bread-Making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery (Classic Reprint)
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The Technology of Bread-Making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery (Classic Reprint)
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The Technology Of Bread-Making; Includin
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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The Technology of Bread-making
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-making and Confectionery
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The Technology Of Bread-Making; Includin
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The Technology of Bread-Making
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The technology of bread-making; Including The Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery
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The technology of bread-making; Including The Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Mak
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The Technology Of Bread-Making; Includin
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The Technology of Bread-Making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery
Sprache: Englisch
Verlag: Bakers' Helper Company, Chicago, IL, 1921
Anbieter: Books by White/Walnut Valley Books, Winfield, KS, USA
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Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. 2nd Edition. Bakers' Helper Company, Chicago, IL. 1921. Hardcover. 2nd Edition. Retired college library copy. Book is tight, square, and unmarked but for F/O name on the FFFP, a library blind stamp on the title page; and scattered marginal notes. Book Condition: Good +; index label on the spine; shelfwear and fabric wear at head, tail, and tips; library bookplate on front pastedown; pocket on rear pastedown. No DJ. Green cloth boards and spine with bright gilt lettering on the spine; embossed borders on boards. Interior hinges are sound and not split. 630 pp 8vo. This book was the textbook and the bible of its day in the bread-making world of the UK, the USA, and elsewhere. The object of the present work is to deal with those branches of knowledge which torether constitute the scientific foundations of bread-making as a science in itself. Paramount among these is Chemistry, which is closely associate with Heat and its properties, Fermentation and the Biology of Micro-organisms, Vegetative Physiology in its relation to the Wheat Plant, and Microscopy. Bread-making is viewed as Art or Industry and the design of bakeries and the adaptation of Machinery for various purposes is discussed. Following is a description of the various processes and operations in the Commercial Manufacture of Bread, together with an investigation of the many important practical problems connected therewith. The work concludes with a description of the chemistry of confectioners' raw materials. A clean very presentable copy.
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The technology of bread-making; Including The Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery
Anbieter: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
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The Technology Of Bread-Making; Includin
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The Technology of Bread-Making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat, Flour and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery
Sprache: Englisch
Verlag: Simpkin, Marshall, Hamilton, Kent & Co, London, 1911
Anbieter: Lufabill, Dundee, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Good. No Jacket. First British edition. Library markings; wear to tail of front joint; binding a little shaky. 908p, illus, index, xxiv p adverts. NB: This is a heavy volume which may incur a non-standard postage charge. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.
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The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-mak
Sprache: Englisch
Verlag: Creative Media Partners, LLC Okt 2022, 2022
ISBN 10: 1015854354 ISBN 13: 9781015854352
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
