Vilbo ediciones (141 Ergebnisse)

Zustand: Aceptable. : Este libro, escrito por el experto Joaquín Llarás, es una obra de referencia esencial para los amantes de la panadería. A través de sus páginas, el autor ofrece una cuidada selección de recetas y técnicas para elaborar panes de alta calidad, combinando tradición y maestría profesional en cada preparación.Ideal tanto para profesionales del sector como para aficionados avanzados, esta obra se ha consolidado como un manual imprescindible dentro de la literatura gastronómica española, proporcionando las claves necesarias para dominar el arte de la panadería artesanal. EAN: 9788492244317 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Carta de panes selectos Autor: Joaquín Llarás Editorial: Vilbo Ediciones y Publicidad Idioma: es-ES Páginas: 101 Formato: tapa dura.…

Hardback. Zustand: Good.

Zustand: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Hardback. Zustand: Good.

Rústica. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. LIBRO.

Rustica (tapa blanda). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 1. Este libro en inglés y español recoge 245 recetas publicadas en la revista Arte Heladero y firmadas por los mejores profesionales de todo el mundo. Están ordenadas alfabéticamente y se agrupan en un total de 13 familias de helados con sus apartados y subapartados. En su evolución Arte Heladero ha abierto las puertas de la revista para recoger aproximaciones muy diferentes al helado, desde las estrictamente relacionadas con los obradores heladeros, la pastelería y la restauración. LIBRO.…

Cartoné (tapa dura cartón). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. LIBRO.

Encuadernación de tapa dura. Zustand: Como Nuevo.

Zustand: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: Nuevo. Gastronomía.

Zustand: Nuevo. Gastronomía.

Encuadernación de tapa dura. Zustand: Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x2. Ro.

Encuadernación de tapa dura. Zustand: Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x1. Ro.

Zustand: Nuevo. La primera obra del Campeón de España de Heladería 2011 y Subcampeón del Mundo de Heladería 2016, Mario Masiá, , aborda a fondo el topping como un excelente aliado del helado. Cuatro grandes temas, veteados, tropezones, inclusiones de fruta, la stracciatella y otros chocolates sólidos, dan forma a la estructura de este libro. Más de un centenar de recetas muestran todas las sinergias posibles entre complementos, helados y sorbetes de Masiá Heladeros Artesanos. Además de reunir el bagaje profesional de Masiá en este terreno, Más establece criterios claros para trabajar el topping, así como para su conservación y su correcta aplicación. La versatilidad y el potencial de elaboraciones que proceden de la pastelería, de los nuevos ingredientes tecnológicos, de métodos de congelación alternativos como el nitrógeno, se muestran con todo lujo de detalles en fotografías paso a paso. El objetivo último es ofrecer claves para lograr una degustación mucho más compleja y rica para un producto que tiene que continuar convenciendo y seduciendo a la clientela.…

Zustand: Nuevo. Ideas y recetas entre la cocina y la pasteleria editado por Vilbo ediciones.

Cartoné (tapa dura cartón). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. Ha sido catalogado como el Mejor Libro de Pastelería del Mundo. Su enorme éxito ha propiciado esta segunda edición que, debido a su gran demanda internacional, incorpora la lengua inglesa además del español. Su autor, Paco Torreblanca, da nombre a esta obra completa sobre el extenso mundo del dulce, en la que ha vertido toda la experiencia de sus más de 30 años de profesión. El libro Incluye postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales. LIBRO. …

Zustand: New.

Zustand: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: Bueno. Barcelona. 2003. Nº 266. Ed. Vilbo ediciones y publicidad. Director: Rafael Vilá. Muy ilustrado; publicidad de la época. 374 pp. 30x21. Rústica.

Zustand: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Rústica. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. LIBRO.

Rustica (tapa blanda). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 1. LIBRO.

Zustand: New.

Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Zustand: Nuevo. Gastronomía.

Zustand: Nuevo. Gastronomía.

Zustand: Nuevo. Narrativa.

Cartoné (tapa dura cartón). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. Son siete campeones de España, pero no sólo eso. Son siete grandes profesionales que en su trayectoria no han dejado de evolucionar y que protagonizan la nueva era de la pastelería española. Son siete personalidades, siete estilos, siete maneras de entender este oficio. Siete triunfadores que han trabajado duro para conseguir el éxito. Y son siete referencias para los jóvenes, para los que empiezan a dar sus primeros pasos en esta dulce aventura. Son, en definitiva, siete grandes maestros de la pastelería moderna en España. LIBRO. …

Zustand: New.