Hardcover. Zustand: As New. 2nd Edition. Second edition. Uninscribed. No wear. 364 pages of alphabetically arranged information for chefs. Bestandsnummer des Verk�ufers 6702

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Chef's Book of Formulas, Yelds and Sizes

Arno Schmidt

Verlag: Van Nostrand Reinhold, NEW YORK, 1996

ISBN 10: 0442022034 ISBN 13: 9780442022037

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Zustand: BUONO USATO. INGLESE Legatura editoriale, copertina rigida in cartonato lucido, leggere ammaccature da scaffale alle punte e alle cuffie, piccolo segno da pressione nel bordo di cima al piatto anteriore, pulviscolo e modeste macchioline da umido ai tagli, pagine pulite e prive di difetti. N. pag. 358. Bestandsnummer des Verk�ufers NCM1021

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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes (Culinary Arts)

Schmidt, Arno

Verlag: Van Nostrand Reinhold, 1996

ISBN 10: 0442022034 ISBN 13: 9780442022037

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The Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes - Hardcover

Schmidt, A.

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