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AND Food and Beverage Cost Control, 2r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Hardcover

Schmidt, Arno; Miller, Jack E.

 
9780471458166: AND Food and Beverage Cost Control, 2r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Hardcover
ISBN 10: 0471458163 ISBN 13: 9780471458166
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2003
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  • VerlagJohn Wiley & Sons Inc
  • Erscheinungsdatum2003
  • ISBN 10 0471458163
  • ISBN 13 9780471458166
  • EinbandTapa dura

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