Considine john anthony (30 Ergebnisse)
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Hardback. Zustand: New. As the wine industry has experienced a period of rapid global expansion, there is a renewed emphasis on quality and consistency even within the small winery industry. Written for the small production program, A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making is for the novice to intermediate level wi…nemaker seeking foundational information in chemistry and sensory science as they relate to wine quality at a technical level. Drawing from personal experience as well as scientific literature, this book introduces the core concepts of winemaking before delving into methods and analysis to provide practical insights into creating and maintaining quality in the wine product.
Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Considine, John Anthony; Frankish, Elizabeth; Considine, Michael J.
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Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Considine, John Anthony; Frankish, Elizabeth; Considine, Michael J.
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Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Considine, John Anthony; Frankish, Elizabeth; Considine, Michael J.
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Understand the chemistry and sensory science at the foundation of quality wines Explore real-world examples of key analysis and application of concepts Practice methods and exercises for hands-on experienceAutor/.
Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Considine, John Anthony; Frankish, Elizabeth; Considine, Michael J.
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Zustand: New. Fully revised and updated, each chapter includes new insights and latest information Presents fully referenced, tested and proven methods Elaborates on the chemistry to enable understanding of the processes and the impact of varia.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making, Second Edition is the first and only book to focus specifically on the challenges relevant to non-industrial scale production of optimal wine with a scientifically rigorous approach. Fully revised and updated with new insights on the importance… of all aspects of the production of consistent, quality wine, this book includes sections on organic wine production, coverage of the selection and culturing of yeast, and the production of sparkling, 'methode champenois' and fortified wines. The new edition includes insights into the latest developments in flavor chemistry, production protocols, NIR and FTIR for multipurpose analysis and microplate and PCR procedures, and IR methods for essential analysis among others.
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A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Considine, John Anthony/ Frankish, Elizabeth/ Considine, Michael J.
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