Herv this (52 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2007
Serie: Buch 43 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2008
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2008
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
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EUR 4,52
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2009
Serie: Buch 10 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
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EUR 4,65
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2009
Serie: Buch 10 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
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Hardback. Zustand: Good. Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 43 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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EUR 7,52
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Paperback. Zustand: Very Good. In Kitchen Mysteries, Herv This offers a second helping of his world-renowned insight into the science of cooking, answering such fundamental questions as what causes vegetables to change color when cooked and how to keep a souffl from falling. He illuminates abstract concepts with practical advice… and concrete examples--for instance, how saut ing in butter chemically alters the molecules of mushrooms--so that cooks of every stripe can thoroughly comprehend the scientific principles of food.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
Serie: Buch 9 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
Serie: Buch 9 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
Serie: Buch 9 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 43 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Verlag: Columbia University Press
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
Serie: Buch 9 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
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Verlag: Columbia University Press, 2016
Serie: Buch 38 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2012
Serie: Buch 10 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2009
Serie: Buch 9 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2008
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 43 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2016
Serie: Buch 38 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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EUR 18,49
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2009
Serie: Buch 9 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
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EUR 19,32
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2008
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2014
Serie: Buch 38 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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- Softcover
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Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2008
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 18,11
EUR 9,50 VersandVersand von Irland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. 2008. Paperback. Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs. Translator(s): DeBevoise, Malcolm. Series: Art…s & Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History. Num Pages: 392 pages, black & white illustrations, black & white tables. BIC Classification: WBB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 204 x 152 x 21. Weight in Grams: 468. Exploring the Science of Flavor. Series: Arts & Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History. 392 pages, ill. Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: WBB. Dimension: 204 x 152 x 21. Weight: 468. Translator(s): DeBevoise, Malcolm. . . . . .
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 43 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 18,08
EUR 9,50 VersandVersand von Irland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. 2010. Paperback. Translator(s): Gladding, Jody. Series: Arts & Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History. Num Pages: 232 pages, 98 black & white illustrations. BIC Classification: PDZ; WB. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational. Dimension: 203 x 154 x 14. Weight in Grams: 2…88. . . . . .
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Hardcover
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USAPBShop.store US
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EUR 29,20
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HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2012
Serie: Buch 10 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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EUR 21,79
EUR 7,57 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New. pp. 216.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2010
Serie: Buch 43 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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EUR 21,79
EUR 7,57 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New. pp. 232.
Sprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2008
Serie: Buch 39 von 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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EUR 22,35
EUR 7,57 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New. pp. 392.
