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French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: AwesomeBooks, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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The Complete Book of French Cooking
Anbieter: Goodwill Southern California, Los Angeles, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Hardcover Book.
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Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Fine. English Language Edition.90 minute DVD attached to inside cover. In unused condition. Encyclopedic volume opens with a guide to the fundamentals of French cooking, knife techniques, cooking methods, sauces, stuffings, fillings, eggs, doughs and batters along with ice cream and sorbets. Second section is recipes and more. 512 pp. Color illustrations.
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Complete Book of French Cooking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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The Complete Book of French Cooking (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: Editions Flammarion, Paris, 2023
ISBN 10: 208042193X ISBN 13: 9782080421937
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Legendary chef Paul Bocuse described this essential guide as "an invaluable kitchen companion" for novice and established cooks. Traditional French cuisine can seem daunting, but it's one of life's great pleasures. This comprehensive, illustrated guide to classic French cooking techniques and recipes, with detailed explanations from culinary school instructors, is an essential reference for the home cook. The secret to success is demonstrated in two hundred step-by-step kitchen fundamentals: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough. One hundred sixty-five classic recipes-onion soup, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin-are graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity and gradually expand their cooking ability. Nine recipes from Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge. Cross references to techniques, culinary terms, and complementary recipes facilitate navigation and the volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and an index of recipes, main ingredients, and techniques. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Complete Book of French Cooking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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The Complete Book of French Cooking
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New.
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Cartoné (tapa dura cartón). Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses. * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. LIBRO.
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The Complete Book of French Cooking
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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365 recettes de Provence et de Méditerranée
Anbieter: Gallix, Gif sur Yvette, Frankreich
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The Complete Book of French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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The Complete Book of French Cooking: Classic Recipes and Techniques
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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Complete Book of French Cooking
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Encyclopédie de la gastronomie française
Anbieter: LIBRAIRIE GIL-ARTGIL SARL, RODEZ, Frankreich
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SonderangebotEUR 12,00
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In den WarenkorbFL, 2012. In-4 relié cartonnage éditeur dos toilè noir de 511 pages très illustrées en couleurs. Complet du DVD. Très bon état.
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Fine French Desserts: Essential Recipes and Techniques
Anbieter: More Than Words, Waltham, MA, USA
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Fine French Desserts: Essential Recipes and Techniques
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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The Complete Book of French Cooking
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Complete Book of French Cooking
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Enciclopedia de la gastronomía francesa (2023)
Anbieter: Agapea Libros, Malaga, MA, Spanien
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses. . . * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
