Isbn: 9780824706845 - food protein analysis: quantitative effects on processing (food science & technology, 118) (20 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. R. K. Owusu-Apenten is Associate Professor of Food Science at The Pennsylvania State University, University Park. The author or coauthor of more than 70 professional publications, he received the B.Sc (Hon.) degree (1981) in biochemistry and the Ph.D. degre. …
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