Foundations menu planning von traster daniel (38 Ergebnisse)
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paperback. Zustand: Good. 1st Edition. Ships in a BOX from Central Missouri! May not include working access code. Will not include dust jacket. Has used sticker(s) and some writing or highlighting. UPS shipping for most packages, (Priority Mail for AK/HI/APO/PO Boxes).
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Anbieter: Readify Books, New Castle, DE, USAReadify Books
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Sprache: Englisch
Verlag: PEARSON INDIA, 2019
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- Internationale Ausgabe
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Sprache: Englisch
Verlag: PEARSON INDIA, 2019
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Sprache: Englisch
Verlag: PEARSON INDIA, 2019
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Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USABasi6 International
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson India, 2020
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Anbieter: Books in my Basket, New Delhi, IndienBooks in my Basket
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Sprache: Englisch
Verlag: PEARSON INDIA, 2019
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Verlag: PEARSON INDIA, 2020
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson (edition 2), 2017
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson (edition 2), 2017
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Paperback. Zustand: Very Good. 2. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Anbieter: HPB-Red, Dallas, TX, USAHPB-Red
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Paperback. Zustand: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USAWorld of Books (was SecondSale)
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USAWorld of Books (was SecondSale)
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson Education (US), Upper Saddle River, 2018
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Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USAGrand Eagle Retail
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Paperback. Zustand: new. Paperback. For courses in Menu Planning (Culinary Arts) Foundations of Menu Planning guides readers through the menu planning process in the same order in which a professional menu planner conducts the process. Menus are marketing mechanisms, cost control tools, and critical communication devices for suc…cessful food service operations. Beginning with identifying and defining a target market, the book progresses through understanding various menu styles, creating beverage menus, costing recipes, determining menu prices, and analysing and engineering an existing menu. A unique chapter on unwritten menus, a capstone project for creating an original menu, and a concluding look at the menu-first approach to building a successful foodservice operation reinforce the books reputation as the most comprehensive resource of its kind on the market. The 2nd Edition incorporates a wide range of new information including: strategies for incorporating nutrition into menus based on the Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 and shifts in menu pricing strategies from the traditional table dhote to the more contemporary prix fixe with supplemental charges. Also included are trends in menu planning, from small plates and signature cocktails, to online menu design and layout and menu engineering to maximise profitability. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Anbieter: GoldBooks, Denver, CO, USAGoldBooks
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson Education (US), 2017
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
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Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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