AND Purchasing - Selection and Procurement for the Hospitality Industry, 5r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Hardcover

Schmidt, Arno; Feinstein, A.H.

 
9780471458173: AND Purchasing - Selection and Procurement for the Hospitality Industry, 5r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Hardcover
ISBN 10: 0471458171 ISBN 13: 9780471458173
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2004

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Verlag
John Wiley & Sons Inc
Erscheinungsdatum
2004
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0471458171
ISBN 13 
9780471458173
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
3
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