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Serie: Contemporary Food Science, Buch 6 von 12. Buch 6 von 12 - Contemporary Food Science
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2004
Serie: Contemporary Food Science, Buch 6 von 12. Buch 6 von 12 - Contemporary Food Science
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Verlag: CRC Press 2019
Serie: Contemporary Food Science, Buch 6 von 12. Buch 6 von 12 - Contemporary Food Science
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Verlag: CRC Press 2003
Serie: Contemporary Food Science, Buch 6 von 12. Buch 6 von 12 - Contemporary Food Science
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Verlag: Taylor & Francis Group 2019
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Verlag: CRC Press 2003
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Gebunden. Zustand: New. Robin C. McKellar, Xuewen LuThe first state-of-the-art review of this dynamic field in a decade, Modeling Microbial Responses in Foods provides the latest information on techniques in mathematical modeling of microbial growth and survival. The co.
Modeling Microbial Responses in Foods
Clydesdale, Fergus M. (Series edited by)/ McKellar, Robin C. (Edited by)/ Lu, Xuewen (Edited by)
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Verlag: CRC Pr I Llc 2004
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Verlag: Taylor & Francis Inc Dez 2003 2003
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Offers detailed descriptions of non-linear regression fitting, methods, and approaches relevant to 'real world' situations, and extensive applications of predictive models. This book explores important developing areas, including specific applications, challenges in applying models to foods, variabi…lity and uncertainly, and modeling strategies.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Draws together theoretical and applied aspects of extracellular hydrolytic enzymes in spoilage, and provides information and analysis of interest to microbiologists and biochemists, and recommendations of value to food scientists and processors. This book deals with psychrotroph proteinases, lipases…, and phospholipases in milk and dairy products.
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Gebunden. Zustand: New. Robin C. McKellarThis book draws together theoretical and applied aspects of extracellular hydrolytic enzymes in spoilage, and thus provides information and analysis of interest to microbiologists and biochemists, as well as up-to-date methods and recom.
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