Rathnakumar kaavya (36 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: New. Contents: 1. Biochemical Composition of Fish 2. Freshness Quality of Fish 3. Microbiology of Fish and Shellfish 4. Fish Curing Methods 5. Fish Drying Methods 6. Fish Smoking Process 7. Freezing Preservation of Fish 8. Method of Fish Canning 9. Fishery Byproducts 10. Value Added Fishery Products 11. Packaging of Fishery Products 12. Assessment of Quality by Chemical Methods 13. Quality Control in Fish and Fishery Products.…
Verlag: Narendra Publishing House, 2021
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Hardcover. Zustand: New. Contents: 1. Fish as health food 2. Hygienic handling of fishes 3. Scope of fish processing in india 4. Fish preservation by drying 5. Export procedure 6. Extrusion cooking technology - process and properties 7. Fish meat based extruded products 8. Cook chill technology of fishery products 9. Retort processing technique 10. Introduction to entrepreneurship 11. Project management 12. Steps to start a small enterprise 13. Financial management 14. Financing a start-up business 15. Market survey 16. Registration /stationary licenses /clearances.…
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Ozone Applications in the Food Industry : Trends and Future Prospects
Pandiselvam, Ravi (EDT); Kothakota, Anjineyulu (EDT); Rathnakumar, Kaavya (EDT)
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Ozone Applications in the Food Industry : Trends and Future Prospects
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Ozone Applications in the Food Industry : Trends and Future Prospects
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Pandiselvam, Ravi (EDT); Kothakota, Anjineyulu (EDT); Rathnakumar, Kaavya (EDT)
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Hardback. Zustand: New. Among the many technologies available to extend the shelf life of food products, ozone technology has proven to be a highly effective sterilization technique. This new volume presents the myriad uses of ozone in the food industry, exploring and providing in-depth knowledge and understanding of the use of gaseous ozone and ozonated water treatments against bacteria, virus, fungus, and stored-product insects for ensuring food safety and for food quality retention. The volume looks at recent applications of ozone in several areas within the food sector, including horticultural produce, cereals, meat products, dairy products, and seafood.…
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Ozone Applications in the Food Industry: Trends and Future Prospects
Pandiselvam, Ravi (Editor)/ Kothakota, Anjineyulu (Editor)/ Rathnakumar, Kaavya (Editor)
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Hardback. Zustand: New. Among the many technologies available to extend the shelf life of food products, ozone technology has proven to be a highly effective sterilization technique. This new volume presents the myriad uses of ozone in the food industry, exploring and providing in-depth knowledge and understanding of the use of gaseous ozone and ozonated water treatments against bacteria, virus, fungus, and stored-product insects for ensuring food safety and for food quality retention. The volume looks at recent applications of ozone in several areas within the food sector, including horticultural produce, cereals, meat products, dairy products, and seafood.…
